时间：2025-07-08 17:37:29 来源：餐风宿露网 作者：综合 阅读：591次

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食材明细

• 鸡蛋适量
• 虾米适量
• 黄酒适量
• 生抽适量
• 麻油适量

虾米蒸蛋的做法详细步骤第1步
鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀
放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜(此图为蒸好后拍摄)第2步
蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出,按个人口味调入适量生抽,麻油即可
虾米蒸蛋的做法小贴士鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒虾米蒸蛋的营养分析

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  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，虾米蒸蛋可以避免智力衰退，虾米蒸蛋增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的虾米蒸蛋克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、虾米蒸蛋病人；2. 哮喘患者、虾米蒸蛋高...详细介绍
  鸡蛋菜谱： 黄瓜炒鸡蛋   木须肉   虾仁鸡蛋灌酥饼    更多做法>
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  虾米 1. 虾营养丰富，虾米蒸蛋含蛋白质是虾米蒸蛋鱼、蛋、虾米蒸蛋奶的虾米蒸蛋几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、虾米蒸蛋镁、虾米蒸蛋磷等矿物质及维生素A、虾米蒸蛋氨茶碱等成分，虾米蒸蛋且其肉质松软，虾米蒸蛋易消化...
  一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
  虾米菜谱： 豆腐饺子   虾米炒黄瓜   虾米拌卷心菜    更多做法>

(责任编辑：百科)

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