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私房菜砂锅鸡

字号+ 作者:餐风宿露网 来源:娱乐 2025-07-06 20:04:59 我要评论(0)

分享私房菜砂锅鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味炒主要工艺食材明细蒜,姜,红椒,葱少许私房菜砂锅鸡的做法详细步骤第1步母鸡,清理干净,砍块,备用,用少许盐腌制五分钟,

分享私房菜砂锅鸡的私房做法 分类标签

  • 家常菜谱分类
  • 私家菜分类
  • 香味 菜品口味
  • 炒主要工艺
食材明细
  • 蒜,姜,菜砂红椒,锅鸡葱少许
私房菜砂锅鸡的私房做法详细步骤第1步
母鸡,清理干净,菜砂砍块,锅鸡备用,私房用少许盐腌制五分钟,菜砂做下底味
蒜,姜,锅鸡红椒,私房葱切好备用第2步
黄花菜,菜砂木耳提前泡发
零添加酱油这道菜不可少的锅鸡调味第3步
用水焯一下泡发的木耳沥干水分备用
砂锅,倒少许油,私房爆香蒜,菜砂姜,锅鸡葱第4步
把砍好的鸡肉,放入砂锅中
慢慢煎,稍微煎焦一面,再翻转另外一面。鸡块两面稍微煎焦,然后倒入一勺白酒第5步
加入一勺蚝油,一大勺零添加酱油,焯过水的木耳,黄花菜也一起放入
翻炒均匀鸡块蚝油,零添加酱油, 上色效果非常好。翻炒片刻,至鸡块八成熟第6步
水淀粉
整个炒鸡块过程,不需要加入清水,木耳草菇都会渗水,所以不会烧焦水淀粉勾芡,浇入沙锅就可以了第7步
撒上葱花,红椒就可以上桌开吃了
私房菜砂锅鸡的做法小贴士炒鸡块过程,不需要加入清水,木耳都会渗水,不会烧焦。
炒鸡过程,油无需太多,鸡皮下有脂肪。私房菜砂锅鸡的营养分析

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